Secretaría de Salud ordena cierre de establecimientos en Pereira por presencia de plagas

Con el compromiso de velar por la salud alimentaria de la ciudad, la Secretaría de Salud continúa con los operativos a establecimientos de preparación, expendio y consumo de alimentos, donde realizó el cierre de un establecimiento ubicado en un centro comercial de la ciudad por encontrar presencia de plagas.

Ana Yolima Sánchez Gutiérrez comentó al respecto: “en un arduo trabajo por asegurar la inocuidad alimentaria en la ciudad y evitar las enfermedades transmitidas por alimentos, desde la Secretaría de Salud venimos adelantando diferentes operativos de alimentos. Esta semana se realizó el cierre de un establecimiento ubicado en un centro comercial de la ciudad, por presencia de plagas en el área de preparación de alimentos y falencias en limpieza y desinfección”.

En lo corrido del año la Dimensión de Salud Ambiental ha realizado la toma de 16 medidas sanitarias de seguridad consistentes en 12 clausuras temporales totales por contaminación cruzada, excremento de plagas y deficiencia en limpieza y desinfección y 4 suspensiones de actividades, por presencia de excremento de plagas, falencias en limpieza y desinfección y alimento contaminado reporte de resultados de alimentos.

“La inocuidad de los alimentos depende de cada uno de los manipuladores de alimentos y trabajar por la inocuidad alimentaria es responsabilidad de todos, por eso desde la Secretaría de Salud se recomienda realizar a diario una profunda limpieza y desinfección en los establecimientos, antes de empezar servicio y una vez finalizado el proceso de preparación de alimentos. Así mismo, evitar tener orificios, huecos, grietas e intersticios donde en muchas ocasiones es difícil el acceso en los procesos de limpieza y se puedan albergar y anidar las plagas”, finalizó la Secretaria de Salud.