Restaurante colombiano, el primero con Estrella Michelin

El restaurante colombiano “El Cielo” ubicado en Washington fue reconocido por la guia Michelin 2021. Aunque sus servicios son en el exterior, el hecho se convierte en noticia ya que es el primer restaurante de comida colombiana en obtener el reconocimiento. 

Juan Manuel Barrientos, chef y dueño del restaurante expresó sus agradecimientos “esto es un gran logro para la cocina colombiana. Me enorgullece que la gastronomía de mi país sea reconocida como una cocina mundial y espero que esto solo sea el comienzo”. 

Cabe destacar que “El Cielo” tiene local en Bogotá y Miami, pero su dueño decidió trasladarse en el 2019 a Washington con el objetivo de darle más impacto a su restaurante fundado hace más de 13 años en Medellín.