RESPUESTA A INQUIETUD DE PADRES DE FAMILIA SOBRE EL SERVIDO DEL PAE EN LA I.E. NORMAL SUPERIOR EL JARDÍN

Frente a la inquietud de los padres de familia respecto al servido de los alimentos entregados por el PAE en la Institución Educativa Normal Superior el Jardín, el día viernes 22 de abril, la Secretaría de Educación Municipal refiere lo siguiente:

– El equipo de apoyo sicosocial del PAE realizó visita a la institución educativa el 26 de abril, al conocerse la denuncia, se constató el correcto servido de la preparación de los alimentos correspondiente al menú #10 (compuesto por los alimentos: pollo apanado, pan tajado, papa en cascos, ensalada de zanahoria y piña y mazamorra con panela) a través del gramaje correspondiente a cada grupo etario, dependiendo de la edad del escolar; en la institución educativa se sirven 400 raciones diarias.

– La fotografía enviada por la madre de familia no corresponde a cómo son servidos los alimentos por las manipuladoras para ser consumidos por los estudiantes en el restaurante escolar de la institución educativa, ya que, como parte del control de la Secretaría de Educación al operador, el equipo de apoyo a la supervisión realiza visitas técnicas y de monitoreo con la finalidad de evaluar las condiciones de servido, condiciones organolépticas de los alimentos y aceptación del menú, y a su vez los equipos de monitoreo del operador realizan visitas de capacitación en sitio del correcto servido a las manipuladoras, finalmente, estas deben remitir registro fotográfico de cómo queda el plato servido con los alimentos correspondientes a cada día; es decir que el alimento fue consumido por los estudiantes y posterior a ello se realizó la fotografía.

– Se reforzará la ejecución de actividades psicoeducativas y nutricionales con los estudiantes, docentes, padres de familia y comunidad educativa en general, ya que se cuenta con la presunción del no querer consumir los alimentos por parte de algunos estudiantes y con la poca aceptación de los mismo porque los estudiantes no están acostumbrados a consumir desde sus hogares ciertos alimentos que hacen parte de las preparaciones.

– Se enfatizará en el acompañamiento en el momento de consumo de alimentos en la institución educativa, tanto por el equipo de apoyo a la supervisión, como por la veedora ciudadana en la institución.