Continúan los controles a establecimientos de alimentos por parte del Gobierno de la Ciudad

Realizando procesos de inspección, vigilancia y control a establecimientos de preparación y expendio de alimentos, la Secretaría de Salud Pública y Seguridad Social de Pereira sigue adelantando diferentes actividades en pro de garantizar la inocuidad alimentaria en la ciudad, por tanto la semana comprendida entre el 6 y el 10 de septiembre del 2021 desplegó tres operativos a establecimientos de preparación y expendio y consumo de alimentos, y un operativo a expendios de carne y productos cárnicos comestibles.

Ana Yolima Sánchez Gutiérrez secretaria de Salud Pública y Seguridad Social de Pereira afirmó “durante los operativos a establecimientos como restaurantes, panaderías cafeterías y heladerías; encontramos en general algunas materias primas e insumos sin autorización de comercialización necesaria, sin rotulación del producto, almacenamiento de equipos con falencias en limpieza y desinfección, personal manipulador de alimentos sin capacitación en buenas prácticas de manufactura y vestimenta que no cumple con los requisitos de la legislación sanitaria para realizar actividades de manipulación de alimentos”.

Se realizaron 10 inspecciones a establecimientos de preparación expendio y consumo de alimentos, 3 inspecciones a expendios de carne, 1 inspección al centro comercial Novacentro el cual quedó con concepto sanitario favorable y una inspección a Alkosto.

“También se impusieron medidas sanitarias de seguridad en dos expendios de carne, consistentes una suspensión de actividad de expendio de carne y en el otro establecimiento de expendio de carne clausura temporal total del establecimiento” agregó la funcionaria.

Estas medidas sanitarias se levantarán tan pronto los propietarios de los establecimientos realicen la solicitud oficial donde demuestren que ya subsanaron las falencias encontradas al momento del cierre, seguidamente de una visita de los técnicos de salud ambiental donde puedan corroborar y evidenciar la mejoría.

AUTORIZACIONES

La Secretaría de Salud invita a todos los propietarios de carnicerías de la ciudad a que soliciten la autorización necesaria para funcionar, la cual debe ser solicitada ante la Secretaría de Salud, mediante el correo pqrs-salud@pereira.gov.co o acercándose hasta las instalaciones de la Secretaría de Salud.